На что ориентируются потребители упаковки

Как выбирают упаковку производители замороженных продуктов?

Опрос потребителей упаковки, которые занимаются производством замороженных продуктов питания, позволил выявить основные приоритеты и требования, которые предъявляются к упаковочным материалам.

Так, российский представитель французской компании ROLAND FLIPI, считает, что упаковка для качественных продуктов должна быть дорогой. Именно так поступают сейчас многие европейские производители.

Основные требования, предъявляемые к упаковке – это не только привлекательный внешний вид, но и способность сохранять свойства продукта в течение длительного времени. Кроме того, упаковка не должна повреждаться при транспортировке и хранении. Вышесказанное, в первую очередь, относится к дорогим продуктам. Что касается мороженого, то, по мнению Александра Круглова, продуктов в этом ценовом сегменте в нашей стране практически нет. Также представитель ROLAND FLIPI заявил, что в России практически не используется упаковка, сравнимая по качеству с той, которую ROLAND FLIPI использует для своих продуктов.

Мнение Александра Круглова подтверждают и сами российские производители мороженого и замороженных продуктов.
Так, Регина Дроздецкая из отдела снабжения компании «ПКМ» (торговая марка «Морозко») рассказала, что в их компании используются различные виды упаковок: картонные коробки – для пиццы, полипропиленовые контейнеры – для блинчиков и других замороженных продуктов. Упаковка выбирается, в первую очередь, по ценовому критерию. Второй критерий для выбора упаковки – удобство хранения в холодильнике.
Для замороженных пельменей компания использует два вида упаковки: для дешевых пельменей – картонные коробки (точно в таких же коробках эти пельмени продавались и в советское время) и полиэтиленовые пакеты (особенно, в пакеты с петлевой ручкой). Такая упаковка экономична, пельмени в ней не слипаются, и потребители вполне удовлетворены. Естественно, что никакого сложного дизайна упаковка для дешевых пельменей не имеет.
Дорогие пельмени, ручной лепки или итальянской формы, компания «ПКМ» упаковывает в ламинированные пленки. Упаковка закупается в Выборге, Санкт-Петербурге и Екатеринбурге у компаний, которые лишь наносят заказанный рисунок на импортную пленку. Но сейчас с этой упаковкой возникла проблема. Дело в том, что цена самой пленки неуклонно возрастает, соответственно, растет и цена упаковки. На данный момент закупка упаковочной пленки у данных поставщиков перестала быть выгодной для компании. И сейчас «ПКМ» озабочена поиском поставщика упаковки, имеющего собственный экструдер и выпускающего свою пленку.

Рост цен на упаковочную пленку подтверждают и другие производители замороженных товаров. Это вполне логично, ведь цены на упаковочную пленку находятся в прямой зависимости от цен на нефть и газ. Дорожает нефть – дорожает и упаковочная пленка. По мнению Сергея Сушинского, коммерческого директора компании «Рамос» из Рыбинска, темпы роста цен на упаковочные материалы составляют 15 процентов в год, Александр Куц из компании «Славич» называет цифру 10 процентов год, а Максим Бузин из компании «Полипак» считает, что цены на упаковку, в зависимости от типа используемого сырья, увеличиваются на 5-8 процентов в год.

Рост цен наблюдается практически на любые упаковочные материалы, на пакеты пвд и пнд, но в особенности – на ПЭ гранулы.

По мнению Александра Лукина из компании FG Packaging, темпы роста цен на упаковочные материалы немного опережают инфляцию. При этом, рост цен на сырье не вызывает немедленного удорожания упаковки, поскольку большинство производителей упаковки имеют с поставщиками долгосрочные контракты и могут закупать сырье со значительными скидками. Рынок упаковочных материалов, по мнению Александра Лукина, имеет все признаки олигополии, то есть конкуренция на нем вполне цивилизована, государственное регулирование отсутствует, а сговор производителей практически исключен.

Мороженое и замороженные продукты должны быть упакованы сразу после изготовления. Такова уж специфика этой продукции. Поэтому производители предъявляют повышенные требования к качеству работы поставщика упаковочных материалов. Задержка с поставками упаковки может обернуться значительными убытками для предприятия.

В целом же, можно констатировать, что российские производители замороженных продуктов, в отличие от европейских производителей, в первую очередь выбирают упаковку по ценовому критерию. Конечно, качество продукции и надежность поставщика имеют значение, но переплачивать за это российские предприятия не готовы.

Вкратце о полиэтиленовых пакетах
Переработка полиэтиленовых пакетов